Brewing Peace, Blooming Smiles.
できるだけ広島県産の素材を使い、何度でも飲んでみたいと思っていただけるビール造りを目指しています。
定番ビール5種類、缶ビール、START!
ボトルビールも発売しております。
広島日の出ラガー
Hiroshima Hinode Lager
ABV 5%
「瀬戸内に日が昇る、朝焼けみたいな空の色」
そんなイメージを膨らませたのがこのラガー。
淡色麦芽とアンバー麦芽に、季節によって広島県御調町産麦茶や北広島町産ウッドチップを副原料に使用。穏やかな瀬戸内海に日が昇るような朝焼けの空を思わせる、ほんのり赤い色味がNiceです。ラガーのスッキリ感とモルト感のバランスにこだわり、ゴクゴク飲めるクリーンな味わいを目指しました。HNBがこだわりぬいてセレクトしたホップの上品でほのかなスパイス感と香ばしさ。何杯でも飲みたくなる、クリーンな味わいをLet’s enjoy！
【定番商品】
本通り ウエストサイド
クラシック IPA
Hondori Westside Classic IPA
ABV 6%
「基本を突き詰めた、スタンダードIPA」
クラフトビールラヴァーなら見過ごせないスタイルだからこそ、ベーシックなホップを使用しこだわりぬいて作ったのがこのIPA。アメリカンホップのハーブのような香りと強い苦み、クリスタル麦芽のしっかりとしたモルト感はBest balanceで飲みごたえバツグン。ベーシックだから”ほっとする”、また戻ってきたくなるような飲みやすさ。何度でも飲んでみたくなる味わいを目指す、HNBの指針のようなIPAで、あなたをMake you smile！
【定番商品】
ニカラグア コーヒースタウト
Nicaragua Coffee Stout
ABV 5.5%
「普通の黒じゃおもしろくないよね」
そんな会話から生まれたのがこのスタウト。ナッツやキャラメルを思わせる甘みと、ふくよかなボディが特徴のニカラグアのリモンシージョ農園産コーヒー豆を副原料として使用。豆の香りとロースト麦芽の香ばしさもEnjoy point。豆のセレクトは、広島のご近所さんにお店を構え親交の深いOBSCURA COFFEE ROASTERS。広島人のつながりと好奇心から作られたこの1杯は、アフターディナードリンクや、デザートにもおすすめ。あなたのChillなひとときにTry it！
【定番商品】
HIROSHIMAレモン スカッと セッションIPA
Hiroshima Lemon Session IPA
ABV 5.5%
「やっぱり広島ならレモンよね」
広島らしさを楽しめるテイストを目指したのがこのSession IPA。尾道市瀬戸田にあるレモン農家 citrusfarmsたてみち屋さんが土作りからこだわり、自然界の環境づくりを大切にしながら育てたNon-chemicalレモンを使用。柑橘系の香りがあるホップ「カスケード」、「シトラ」と、レモンの香りが程よく、ほのかな苦味と酸味がさわやかな瀬戸内を感じさせるSo refreshing
な1杯です。レモンは果汁だけでなく皮まで無駄なく使い、原料をていねいに扱った作りを心がけています。レモンとピースにCheers！
【定番商品】
レモブル GO HIROSHIMA
Lemo-vel (Lemon & Navel Orange) GO HIROSHIMA
ABV 5%
「華やかな果実感と、美しい黄金色」
そんな理想を目指して生まれたのがこのゴールデンエール。尾道市瀬戸田にある柑橘農園 citrusfarmsたてみち屋さんのNon-chemicalなレモンとネーブルを使用した、鮮やかな黄金色が美しい1杯。最初にネーブルの香りが広がり、次にレモンの爽やかな酸味とネーブルの程よい苦味、ほのかな麦芽の甘みを楽しめます。果実の華やかさが混ざり合い、すっきりとした綺麗な味わいが飲みやすいスタイルです。広島のレモンとネーブルが生み出す、Juicy & TastyなGolden worldにGo Go！
【定番商品】
広島瀬戸田グリーンレモンセゾン
Hiroshima Setoda Green Lemon Saison
ABV 4%
広島県尾道市瀬戸田にあるcitrusfarmsたてみち屋さんのNon-chemicaのグリーンレモンを使用したセゾン。だんだん黄色になっていく前の青いレモンの爽やかな酸味と、セゾン酵母の独特なスパイス感と苦味がお互いを引き立て、柑橘系ホップとのハーモニーを楽しめる。
【限定商品】【完売】
7515ベルジャンエール
7515 Belgian Ale
ABV 6.5%
広島県東広島の土作りを大切にする「アグリ・アライアンス脇農園」さんの『焙煎落花生』と「にしむら農園」さんの『苺”恋みのり”』を使用したベルジャンエール。落花生の香りと風味、苺の酸味と香りが、ベルジャン酵母からくるスパイス感とバランスよく絡み合った濃厚でボティ感ある深い味わいです。チョコレートやケーキとのペアリングもおすすめ。
【限定商品】【完売】
サゴタニ牧農のホエイと塩桜のゴーゼ
Whey and Shiozakura Gose
ABV 3.5%
広島・湯来町「サゴタニ牧場」さんで大切に育てられた牛さんの乳のチーズを作るときに出るホエイと、庄原市の桜花の塩漬けを使用したゴーゼ。
ホエイの乳酸からのとても優しい酸味に、塩と桜の香りが加わり、さっぱりした飲みやすい味わい。
【限定商品】【完売】
大号令生酛酒粕サワーエール
Daigorei Sakekasu Sour Ale
ABV 5.5%
広島県安芸郡熊野町の酒蔵「馬上酒造」さんの濁り生酛（きもと）の酒粕と、ラカンセア酵母を使ったサワーエール。
ラカンセア酵母由来の酸味に、酒粕の酸味と旨味が重なり合った爽やかな酸っぱさが特徴で、夏の暑さにぴったりのごくごく飲める味わいです。
塩JOYサマー桜ウィート
Enjoy Summer SAKURA Wheat
ABV 4.5%
広島県・庄原市で大切に作られた大島桜の桜花の塩漬けを使用したウィートエール。
小麦麦芽からの芳醇な麦の香りと桜がほんのりと香ります。そして、ほどよい塩味とスパイシーさが夏の暑さ疲れを吹き飛ばしてくれそうな味わいです。
【限定商品】【完売】
塩桜 スプリングセゾン
SHIOZAKURA SPRING SAISON
ABV 4%
広島県庄原市で作られた大島桜の桜花の塩漬けを使用したセゾン。ベルギー系セゾン酵母特有のフルーティーさとスパイシーな香りで、爽やかで軽快な喉越しが特徴。ホップの苦味の後に、ちょっぴり桜の甘い優しさも感じる、春の陽気に心地よく楽しみたい味わいです！
【限定商品】【完売】
梅うめぇ～ホワイトエール
UME WHITE ALE
ABV 4%
広島県福山市廣畑農園さんの農薬ゼロの畑で、大地の恵み目一杯に受け育った梅を使ったウィートエール。ほのかな梅の香りから始まり、フルーティなホップの香り、小麦麦芽とライ麦麦芽からのほどよいスパイシーさと酸味、後味にまろやかな梅を感じられる、低アルコールで爽やかな味わいです。
【限定商品】【完売】
HNB HAZY IPA #001
HNB Hazy IPA #001
ABV 6%
シトラ・モザイク・ネルソンソーヴィンというホップをふんだんに使った、トロピカルで柑橘のような香りが特徴のHNB初のヘイジーIPA。ホップの苦味と香りと、大麦麦芽・小麦麦芽・オーツ麦・広島産のはとむぎなどの穀物もたっぷりいれた強いボティ感で飲みごたえがある。
【限定商品】【完売】
HNB DDH HAZY IPA
HNB DDH Hazy IPA
ABV 6%
シトラ・モザイクという2種類のホップを贅沢に使い、ダブルドライホップ（DDH：発酵タンクにホップを2回投入すること）を行ったヘイジーIPA。
ホップの苦味より、マンゴーやパイン、パッションフルーツのようなトロピカルなフレーバーが特徴で、ジューシーで飲みやすい。
【限定商品】【完売】
大手町 One to Go IPA
Otemachi One to Go IPA
ABV 7%
アメリカンホップ「アマリロ」「センテニアル」「ビターゴールド」からの柑橘系と、「モザイク」などからのベリーやフルーティな香りが加わったウエストコーストIPA。ホップの苦みと香りが、ガツンと広がる、キャラクター豊かな味わいです。HNBが大手町1丁目5-10<ワン・ゴー・トゥ>にあることから名付けた飲みごたえたっぷりのIPA。
【限定商品】
レディ ジンジャー ペールエール
Lady Ginger Pale Ale
ABV 4.5%
広島・三次「農縁たねまき」さんの美と健康に感心がある女性に食べてもらいたいと作られた生姜「おんなの生姜」を使用したペールエール。ホップの苦味に、生姜の風味がアクセントになったビールで、言葉通りのジンジャーエール。
【限定商品】【完売】
べにはるか（さつまいも）ペールエール
BENI-HARUKA Pale Ale
ABV 5.5%
広島・三次「おかもと農園」さんのサツマイモ「べにはるか」を使用したアメリカンペールエール。麦芽のほのかな香ばしさと、ホップの苦味が最後のフィニッシュにほどよく感じながら、柔らかい飲み口で、次々と何杯でも飲めるペールエール。
【限定商品】【完売】
カム！ カム！！ コモン
COME! COME!! COMMON
ABV 4.2%
通常は低温で発酵させるラガー酵母を、エール並みの高温で発酵させるCA州発祥のスタイル「カルフォルニアコモン」。ラガー酵母からのスッキリ感と、高温発酵によるフルーティな香り、このスタイルオリジナルレシピと同じホップ「ノーザンブルワー」の苦味もしっかりと感じる、ラガーとエールのいいとこどりハイブリットスタイル。
【限定商品】【完売】
ハーブホワイトエール
Herb White Ale
ABV 4%
全国の三ツ星シェフがうなる、広島・三原の梶谷農園さんのハーブを使用したホワイトエール。ミントとコリアンダーシードのほどよいスパイシーさとレモンバームの華やかさ、小麦麦芽の柔らさかがマッチした、優しい味わいのビール。
【限定商品】【完売】
ミントホワイトIPA
Mint White IPA
ABV 5.5%
全国の三ツ星シェフがうなる、広島・三原の梶谷農園さんのミントをハーブティにし使用したホワイトIPA。小麦麦芽の柔らさかと、ミントの爽やかな香り、ホップからのレモンを彷彿させるような柑橘のほどよい香りがほどよい中に、ホップの苦味がきいているビール。
【限定商品】【完売】
DDH ミント ホワイト IPA
DDH Mint White IPA
ABV 5%
全国の三ツ星シェフがうなるハーブ農園、広島県三原久井の「梶谷農園」さんの生ミントで作ったハーブティを使用したホワイトIPA。
ミントの爽やかさに、フランス産のエクスペリメンタルホップとドイツ産「ポラリス」をダブルドライホップ（DDH：ホップを2回投入）。ほどよいスパイス香とホップ香をミントがサポートしています。
【限定商品】【完売】
隣期桜変
BARREL AGED IMPERIAL STOUT
ABV 8%
世界に誇る広島県廿日市にあるSAKURAODISTILLERYさんの『桜尾シングルモルトウイスキー』の樽で約10ヶ月じっくりと熟成したHNB初のバレルエイジドインペリアルスタウト。程よい苦味とロースト麦芽の香ばしさ、バニラのような甘い香りに、ウイスキー樽の香りと原酒由来のフレーバーが絡み合う、濃厚で奥深い味わいです。
【限定商品】【完売】
ウインタースパイスエール
Winter Spice Ale
ABV 7%
しんしんとした寒い冬にぴったりなビール。麦芽の甘さと、シナモン・クローブ・ナツメグ・カルダモンのスパイスの香りや酵母からのドライフルーツのような香り、そしてビタリングホップの苦味がぼとよい、深いコクが特徴のエール。
【限定商品】【完売】
秋の実りシリーズ
〜ひめかみウィート〜
Himekami Apple Wheat Ale
ABV 4%
広島県庄原市高野にある大坂農園さんのりんご（品種：ひめかみ）を使ったウィートエール。りんご「ひめかみ」は甘さより酸味を感じる品種。そのりんごと小麦麦芽の酸味、りんごのほのかな甘さがマッチした優しく飲みやすいビール。
【限定商品】【完売】
秋の実りシリーズ
〜べりーええセゾン〜
Hiroshima BaileyA Saison
ABV 4.5%
広島県三原市・瀬戸内醸造所さんのワインと同じ、三原産ブドウ「ニューベリーA」を使っとるセゾン。白ワイン用のソーヴィニョン・ブランを彷彿させるホップ「ネルソンソーヴィン」の上品なアロマとセゾン酵母特有のフルーティな香り、ほのかに感じるぶどうの酸味の、爽やかでばり飲みやすいビールじゃけぇ、飲んでみんさい！
【限定商品】【完売】